【未読のグルメ⑯】老舗のうなぎ、なら「染太」(閉店)

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2024/07/31 12:24

創業70年オーバーの「染太」

山形でウナギっていえばまずココ〝だった〟(閉店)

なので最後のテイクアウト。

そんなウナギ好きでもないけど、10回以上はココの食べてるはずだ。

そんなウナギ好きでもないから、特に感慨もなく最後のウナギを食す。

普通に美味い。

食べるたび思うのは、昔の人はよくもあんなキモイ魚よく食べる気になったよな…と(失礼)

他にも色々食べるものあっただろうに、泥抜きし秘伝のタレをつけて炭火で焼いて…執拗に手間かけて美味しくしようとしている。

そこまでの潜在的な美味しさを、あのキモイ魚に見出すことは難しいと思うんだけどな〜（失礼）

結果、間違いなく美味いからすごい。

日本人の創意工夫力にただ驚愕⚡️

ただ…めちゃくちゃ高い‼️

ここ10年で一番高くなったものの一つだと思う。

冷静に考えるとコース料理食べれるよね…グラスワインにデザート付きで…